Der anvendes absolut ingen kemikalier eller elektricitet. Til forskel fra mikrobølgeovnen, der samtidigt tilbereder maden, kan du her optø både kød og fisk sikkert og hurtigt.
Der kræves ingen forudgående opvarmning eller varmt vand. Placér blot de frosne fødevarer direkte på bakken, optøningen vil gå betydeligt hurtigere end ved stuetemperatur.
Bakken leder kulden bort, så madvarerne hurtigere får stuetemperatur.